My Birthday in the Outback

(Picture from: J. Maddocks / Australian Traveller)

Kuniya Restarant

Located at The Sails Hotel (Ayers Rock Resort), in front of the pool in the picture.

Localizado no Hotel Sails (Resort Ayers Rock), em frente à piscina na foto.

Since we decided to visit Australia during June, I knew I wanted to celebrate my birthday in the middle of the desert! That was so special having my husband and my daughter under the desert sky after a beautiful sunset overlooking Uluru... The Ayers Rock Resort is the only lodging option close to the airport and the area attractions. My husband chose the restaurant and kept as a surprise. Kuniya is a Modern Australian Restaurant situated at the Sails in the Desert Hotel, they blend traditional and contemporary ingredients, the wine list was great and the service impecable. I enjoyed a delicious barramundi while we talked about our first day in the outback. Unforgetable moment!

Fodor's Review:

Named after the python that battled the Liru snake in Aboriginal creation stories, this restaurant is the resort's best. The decor reflects local legends, with images of Kuniya and Liru burned into two magnificent wooden panels at the entrance, and a "Kuniya Dreaming" mural covering the rear wall. Appetizers and main courses are named after the Australian states. Specialties include barramundi, duck, and crayfish, prepared with a combination of traditional and Mod-Oz flavors.

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Desde que decidimos visitar a Australia durante o mês de junho eu sabia que iria comemorar meu aniversário no meio do deserto! Foi muito especial ter meu marido e minha filha sob o céu do deserto depois do maravilhoso por do sol observando Uluru... O Resort Ayers Rock é a única opção de hospedagem próxima do aeroporto e das atrações. Meu marido escolheu o restaurante e manteve surpresa. Kuniya é um restaurante moderno australiano situado no Hotel Sails in the Desert, eles mesclam ingredientes tradicionais com contemporâneos, a carta de vinhos estava ótima e o serviço impecável. Experimentei um delicioso barramundi enquanto conversávamos sobre nosso primeiro dia no outback. Momento inesquecível!

Avaliação do Fodor's:

O nome é uma homenagem à sucuri que lutou com a cobra Liru nas histórias aborígenes da criação, este restaurante é o melhor do resort. A decoração reflete lendas locais com imagens de Kuniya e Liru queimadas em dois painéis de madeira na entrada e um mural "Sonho da Kuniya" cobrindo a parede do fundo. Entradas e pratos principais levam os nomes dos estads australianos. Especialidades incluem barramundi, pato e lagostim preparados numa combinação do tradicional e o moderno sabor australiano.