The Oldest Chocolate Manufacturer in Australia

Haigh's Chocolates - Adelaide

June 19th, 2010

What a great surprise while walking in the streets of Adelaide! By the end of the corridor at the Arcade (a beautiful shopping center built in 1885) I saw a charming chocolate store and I decided to check it out closer of course! Chocolate is always welcome! Haigh's Chocolates is a gourmet store that is a heaven for the chocolate lovers... or a nightmare as it is hard to choose from the large variety, but you can sample some before buying. The store is the oldest family-owned chocolate manufacturing retailer in Australia founded in Adelaide by Alfred E. Haigh in 1915.

Tasting! I did the sampling and right there I noticed the well balanced, smooth and, complex flavor in such a carefully prepared gourmet chocolate. Yes! This is a true chocolate! Something that is slowly getting extinct in the market today as some big producers are preparing compound chocolate or something else and calling it chocolate. Haigh's chocolates are produced from raw cocoa beans from Ghana, Ecuador and Papua New Guinea.

I was so happy to find such a treasure!

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19 de junho de 2010

Que ótima surpresa enquanto caminhava pelas ruas de Adelaide! No final de um corredor do Arcade (um bonito shopping construído em 1885) vi uma charmosa loja de chocolates e decidi ver mais de perto, é claro! Chocolate é sempre bem vindo! Haigh's Chocolates é uma loja gourmet que é um paraíso para os amantes de chocolate... ou um pesadelo pois é difícil de escolher na grande variedade, mas você pode experimentar antes de comprar. A loja é a mais antiga fabricante familiar de chocolate na Australia fundada em Adelaide por Alfred E. Haigh em 1915.

Degustação! Eu experimentei e logo percebi o equilíbrio, maciez e complexidade de sabor em um chocolate cuidadosamente preparado. Sim! Este é um verdadeiro chocolate! Algo que lentamente está se extinguindo no mercado pois alguns grandes produtores estão preparando composto de chocolate ou algo do tipo e chamando de chocolate. Os chocolates Haigh's são produzidos diretamente do cacau de Gana, Ecuador e Papua Nova Guiné.

Fiquei muito feliz em encontrar este tesouro!